しいたけとエリンギは薄くスライスし、貝割れは3等分の長さに切っておく。

鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩を適量入れ、スパゲッティを茹でる。

スパデッティが茹で上がるのを見計らって、ネッいたフライパンに油を引き、エビとしいたけ、エリンギを炒め、塩コショウで調味する。

3に生クリームとお玉一杯分のスパゲッティの茹で汁を加え、塩コショウで味を調える。

４に茹で上がったスパゲッティを加え、全体にクリームが絡むよう手早く混ぜ合わせる。

器に盛って、貝割れ、味付きごま、きざみ海苔を散らす。