ナスは、輪切りにして水に少しさらす。

ねぎはみじん切りにする。たれの材料をすべて混ぜる。

フライパンにごま油をしき、ナスを焼く。途中で塩コショウをし、こんがり焼く。

焼いたナスを器に盛って、たれをからめたら出来上がり。