手軽に♪クッパ風☆
KUMI KUMI @cook_40017277
昼食に食べるものがなくて、簡単になにか作って食べよう！と思って出来上がったレシピです。食欲のないときでも“さらさら”っと食べれるのがうれしい(^_^)夏バテ気味の人にもおすすめです♪
このレシピの生い立ち
以前のバイト先のメニュー”クッパ”を参考にして作ってみました！！
手軽に♪クッパ風☆
昼食に食べるものがなくて、簡単になにか作って食べよう！と思って出来上がったレシピです。食欲のないときでも“さらさら”っと食べれるのがうれしい(^_^)夏バテ気味の人にもおすすめです♪
このレシピの生い立ち
以前のバイト先のメニュー”クッパ”を参考にして作ってみました！！
作り方
- 1
玉ねぎ、しいたけは薄切りに、人参は千切り、ねぎは小口切り、にらは5㎝の長さに切る。にんにくはおろしておく。卵は割りほぐしておく。
- 2
鍋に鶏がらスープを入れて火にかける。人参を加え、玉ねぎ、しいたけ、ピーマンも加える。
- 3
(2)が煮えてきたらにんにく、塩・こしょう、豆板醤で味を調える。
- 4
にらを加え、卵をふわっと流し入れて、ごま油で香りをつけ火を消す。
- 5
丼にご飯を盛り(4)をかけ、ねぎ、白ごま、もみのりをきれいに散らす。
コツ・ポイント
ポイントは、沸騰したところに卵を入れて、すぐに火を消し、半熟状態で仕上げることくらいです。（↑は写真を撮ってる間に卵が半熟じゃなくなっちゃってますが・・・（涙）だって写真撮るの苦手だから、すっごく時間かかっちゃうんだもん(T_T)）豆板醤の量はお好みで変更してくださいね。
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