タラちゃんとトマトパスタ
mija @cook_40017991
いつものトマトと残り野菜のすーぷに
タラちゃんも入れてみました。
このレシピの生い立ち
市場で鱈を大量に手にいれたので、なんとか使おう・・と思って作りました。
タラちゃんとトマトパスタ
いつものトマトと残り野菜のすーぷに
タラちゃんも入れてみました。
このレシピの生い立ち
市場で鱈を大量に手にいれたので、なんとか使おう・・と思って作りました。
作り方
- 1
野菜類を切って、オリーブオイルで炒める。（ラタトゥイユのように）適当にハーブ、塩胡椒、鷹の爪などで味付けして、月桂樹をいれて蓋をしてほっておく。（水分が出るので）
- 2
鱈は別に、薄く小麦粉をふってソテーする。
- 3
パスタを茹でる。野菜の鍋に水分が足りなかったら茹で汁をいれる。
- 4
ソテーした鱈をソースに絡め、パスタにかけて出来上がり。
コツ・ポイント
野菜はその時の残り野菜を入れてしまってます。この種類じゃなくてもいいし、もっとシンプルでもいいと思います。
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