黒蜜（☆）を作ります。
鍋に砕いた黒砂糖と砂糖と水を入れて、２?３分煮立てて砂糖を溶かします。

蜂蜜を入れてからよくさまして、ビンに移し替えて、冷蔵庫で、冷やしておきます。

ボールにわらび粉と水を入れて、泡立て器でよく混ぜてから、残りの水と砂糖を入れて混ぜる。

[３]をこしきに通して、鍋に入れます。
鍋を中火にかけて、木のへらでかき混ぜます。

粘りが出て透明になり、ぷつんぷつんと煮立ってきたら、火を止めます。

スプーンで食べやすい大きさにすくって、水を入れたボールに入れてひやし、固めます。

水を３?４回かえて、わらびもちを冷やしてから水を切って、うつわにもります。
好きな果物をのせて[２]の黒蜜をかけます。

できあがり☆