深めの器に、おから、薄力粉、片栗粉を入れ、水を加えてよく混ぜる。

ラップをしてレンジで5分加熱する。

にら、筍、椎茸はみじん切りにし、ひき肉、片栗粉、醤油と混ぜる。

2がある程度冷めたら4等分してラップにのせ、平らに伸ばして3の具をのせて包む。

フライパンにごま油をひき、両面焼色がつくまで焼く。