春のかおり♪ ラズベリーベーグル
あいぞう @cook_40016817
全粒紛、ラズベリー、りんごジュースを使ったベーグルです。ほんのりピンク色でさわやかな甘さ。モチモチっとした触感がたまりません。クリームチーズとの相性も抜群です。ノンオイル、ノンシュガーなのでちょっと多めに食べても安心かな?
春のかおり♪ ラズベリーベーグル
全粒紛、ラズベリー、りんごジュースを使ったベーグルです。ほんのりピンク色でさわやかな甘さ。モチモチっとした触感がたまりません。クリームチーズとの相性も抜群です。ノンオイル、ノンシュガーなのでちょっと多めに食べても安心かな?
作り方
- 1
冷凍ラズベリーを解凍する。(1/2capくらいに減ると思います。)
- 2
ホームベーカリーにラズベリー以外の材料を入れて「生地作りコース」にセットしてスタートする。10分後(生地が1つにまとまった頃)にラズベリーを入れる。
- 3
生地が出来あがったら、打ち粉をした台に取り出し、軽くガス抜きをして、8等分にする。丸めてベンチタイム10分。その間に鍋にお湯を沸かす。
- 4
ベーグルの形に成形する。
- 5
沸騰しているお湯の中に片面10秒ずつ茹でて、湯を切り、オーブンペーパーを敷いた天板にのせる。
- 6
200℃に予熱したオーブンで15分焼いて完成です。
コツ・ポイント
ベーグルは2次発酵いらずなので、2時間弱でできました。クリームチーズをサンドして食べるのが一番のお薦め!
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