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春のかおり♪ ラズベリーベーグル
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春のかおり♪ ラズベリーベーグル-レシピのメイン写真

春のかおり♪ ラズベリーベーグル

あいぞう
あいぞう @cook_40016817

全粒紛、ラズベリー、りんごジュースを使ったベーグルです。ほんのりピンク色でさわやかな甘さ。モチモチっとした触感がたまりません。クリームチーズとの相性も抜群です。ノンオイル、ノンシュガーなのでちょっと多めに食べても安心かな?

全粒紛、ラズベリー、りんごジュースを使ったベーグルです。ほんのりピンク色でさわやかな甘さ。モチモチっとした触感がたまりません。クリームチーズとの相性も抜群です。ノンオイル、ノンシュガーなのでちょっと多めに食べても安心かな?

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春のかおり♪ ラズベリーベーグル

あいぞう
あいぞう @cook_40016817

全粒紛、ラズベリー、りんごジュースを使ったベーグルです。ほんのりピンク色でさわやかな甘さ。モチモチっとした触感がたまりません。クリームチーズとの相性も抜群です。ノンオイル、ノンシュガーなのでちょっと多めに食べても安心かな?

全粒紛、ラズベリー、りんごジュースを使ったベーグルです。ほんのりピンク色でさわやかな甘さ。モチモチっとした触感がたまりません。クリームチーズとの相性も抜群です。ノンオイル、ノンシュガーなのでちょっと多めに食べても安心かな?

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材料

8個
  • 強力粉 260g
  • 全粒紛 30g
  • りんごジュース 120cc
  • 冷凍ラズベリー 1cap
  • 水 50cc
  • イースト 小さじ2
  • 塩 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    冷凍ラズベリーを解凍する。(1/2capくらいに減ると思います。)

  2. 2

    ホームベーカリーにラズベリー以外の材料を入れて「生地作りコース」にセットしてスタートする。10分後(生地が1つにまとまった頃)にラズベリーを入れる。

  3. 3

    生地が出来あがったら、打ち粉をした台に取り出し、軽くガス抜きをして、8等分にする。丸めてベンチタイム10分。その間に鍋にお湯を沸かす。

  4. 4

    ベーグルの形に成形する。

  5. 5

    沸騰しているお湯の中に片面10秒ずつ茹でて、湯を切り、オーブンペーパーを敷いた天板にのせる。

  6. 6

    200℃に予熱したオーブンで15分焼いて完成です。

コツ・ポイント

ベーグルは2次発酵いらずなので、2時間弱でできました。クリームチーズをサンドして食べるのが一番のお薦め!

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あいぞう
あいぞう @cook_40016817
2003/04/27 07:04に公開
美味しいものが大好きな、3人の子供を持つママです。パンやお菓子作り、ショッピングが趣味です。共通の話題で盛り上がれるお友達がほしいな。
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強力粉

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