ヒジキを耐熱容器に入れ、たっぷりのお水を加え、レンジで１分半程チンする。
その間に大葉を千切りにし、梅干は種を除いて叩いておく。

(1)のヒジキが出来上がったら、ザルにあけて、軽く水をかけて、よく水気を切っておく。

ボールにヒジキ、梅肉、大葉、麺つゆ、ゴマを入れ、よく混ぜて味をみてお砂糖、麺つゆで味を整える。