かにかまサラダが食べたかったんだけど、ダイエット中なのでマヨネーズを使うのが怖かった。。。そこで、使ってみたのがサワークリームとお味噌です。マヨネーズとは違いますが、これもなかなか。
このレシピの生い立ち
大さじ１が１００calもあるマヨネーズに変わる調味料を考えていたとき、以前立ち読みした本の中でカッテージチーズとお味噌の組み合わせを見たことを思い出し、サワークリームで作ってみました。