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牛乳で煮る「ニンジングラッセ」
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牛乳で煮る「ニンジングラッセ」-レシピのメイン写真

牛乳で煮る「ニンジングラッセ」

銀姐
銀姐 @cook_40014691

付け合せにも、そのまま一品料理にもなるニンジン料理です。
このレシピの生い立ち
大特価で買った大量のニンジンが成長を始めたので。

付け合せにも、そのまま一品料理にもなるニンジン料理です。
このレシピの生い立ち
大特価で買った大量のニンジンが成長を始めたので。

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牛乳で煮る「ニンジングラッセ」

銀姐
銀姐 @cook_40014691

付け合せにも、そのまま一品料理にもなるニンジン料理です。
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大特価で買った大量のニンジンが成長を始めたので。

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大特価で買った大量のニンジンが成長を始めたので。

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材料

4人分
  • ニンジン 2本
  • 牛乳 ひたひた程度
  • 発酵バター 小1
  • 天然塩 ひとつまみ
  • 三温糖 小1
  • 粒状コンソメ 小1/3
  • パセリ 適量
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作り方

  1. 1

    ニンジンは皮をむき乱切りにして一度茹でこぼします。テフロンの鍋に入れてひたひた程度の牛乳・調味料を入れて沸騰したら弱火で煮込みます。

  2. 2

    煮汁がほとんどなくなりかけて牛乳がどろっとしたら火を止めて器に盛り、パセリをかけて出来上がりです。

コツ・ポイント

テフロン加工の片手鍋で作ると牛乳がこびり付かなくて便利です。牛乳は沸騰すると噴き上がるので火加減に注意してね。

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銀姐
銀姐 @cook_40014691
2003/05/05 10:58に公開
北国札幌で、お子ちゃま舌のダンナと太り息子の銀次(♂猫)と暮らしています。日々の酒の肴とお弁当中心のレシピです。
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このレシピのキーワード

にんじんグラッセ にんじん 牛乳

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