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バナナシフォン-レシピのメイン写真

バナナシフォン

ティンク
ティンク @cook_40018338

とってもしっとりとしたシフォンです。バナナの自然な甘さがおいしー☆

とってもしっとりとしたシフォンです。バナナの自然な甘さがおいしー☆

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バナナシフォン

ティンク
ティンク @cook_40018338

とってもしっとりとしたシフォンです。バナナの自然な甘さがおいしー☆

とってもしっとりとしたシフォンです。バナナの自然な甘さがおいしー☆

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材料

20cmシフォン型
  • 薄力粉 130g
  • ベーキングパウダー 小さじ2/3
  • 砂糖 50g
  • サラダ油 50cc
  • 牛乳 80cc
  • 完熟バナナ 1本
  • レモン汁 少々
  • 卵黄 4個分
  • 卵白 6個分
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作り方

  1. 1

    卵黄と砂糖1/2をよく混ぜ合わす。

  2. 2

    牛乳・バナナ・レモン汁のジュースとサラダ油を加える。

  3. 3

    粉類をふるい入れる。

  4. 4

    卵白と残りの砂糖を泡立てる。角がピンと立つメレンゲにしましょう。

  5. 5

    3に4の半分をいれて混ぜ、さらに残りを入れてさっくりと混ぜ合わす。

  6. 6

    170℃に温めたオーブンで45分焼き、ビン等にひっくり返して置き、完全に冷ましてから取り出して完成☆

コツ・ポイント

牛乳とバナナとレモン汁はミキサーなどでジュースにしておきます。使うのはそのうちの170cc。マイナス50ccぐらいは問題ないです。(しっとり感が減ります^^;)

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ティンク
ティンク @cook_40018338
2003/07/08 08:04に公開
レシピはお菓子が多いですが、今では作るのは専ら「おかず」。分量量らないで勘で作るので、レシピならず。楽しくおいしく!
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このレシピのキーワード

バナナ 牛乳 薄力粉 卵白 卵黄

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