ゴーヤチャンプルー
＊めぐ＊ @cook_40017855
沖縄の友達に教えてもらいましたっ☆
ビタミンＣ・カルシウムがたっぷり摂れるレシピです！！ １人分１５９kcal
このレシピの生い立ち
専門学校で仲良くなった、沖縄の友達に教えてもらいました。
ゴーヤチャンプルー
沖縄の友達に教えてもらいましたっ☆
ビタミンＣ・カルシウムがたっぷり摂れるレシピです！！ １人分１５９kcal
このレシピの生い立ち
専門学校で仲良くなった、沖縄の友達に教えてもらいました。
作り方
- 1
豆腐は水切りして１．５ｃｍ角の大きさに、豚肉は一口大に切る。
- 2
ゴーヤは縦半分に切り、中のワタを取って２～３ｍｍの厚さに切る。※苦いのが苦手な人は、軽く塩もみして洗ってください。
- 3
フライパンにサラダ油をひいて（２）を炒め、ある程度炒めたら豚肉を入れ、さらに炒める。 ※ゴーヤの苦味が苦手な人は、よく炒めた方が苦味が減ります。
- 4
肉の色が変わったら豆腐を加え、だしの素と、風味付け程度のしょうゆを加えて全体になじませる。
- 5
さらに溶き卵を回しいれ、軽くほぐしたら火を止め、お皿に盛る。好みでかつお節をかければできあがりっ☆
コツ・ポイント
豚肉の代わりにもちろんポークでもいいし、ウインナーなどでも全然ＯＫです（＾＿＾）ｖ
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