ハニーローストピーナツ
VITAMINUME @cook_40018249
飛行機や輸入食品のお店で目にする「あの味」を再現したくて、試行錯誤してみました。食べ始めると止まらない、ちょっと恐ろしくもある一品。
このレシピの生い立ち
買うと高いので、自分で作ろうと思い立ちました。たぶん200回は作ったのではないでしょうか。
ハニーローストピーナツ
飛行機や輸入食品のお店で目にする「あの味」を再現したくて、試行錯誤してみました。食べ始めると止まらない、ちょっと恐ろしくもある一品。
このレシピの生い立ち
買うと高いので、自分で作ろうと思い立ちました。たぶん200回は作ったのではないでしょうか。
作り方
- 1
フライパンか鍋に、水約100ccと砂糖約100g、蜂蜜大さじ1をいれて火にかける。最初は強火で構わない。
- 2
どろりとしてきたら、弱火にし、カラメルの手前までそのまま煮詰める。
-
- 3
2にピーナツを投入する。菜箸などで底からかき混ぜて、満遍なく行き渡ったら、火を止めてバターを入れて混ぜる。
-
- 4
全体に混ざり、すこしかたまりかけたら、バットなどにあける。砂糖大さじ1・塩小さじ1/2を振りかけて、バットをゆすり混ぜる。手で触れるくらいの熱さになったら、手で底からさらうようにし、全体がさらさらの状態にし、そのまま冷ます。
コツ・ポイント
何度も作っているうちに、この方法に落ち着きました。今後、改良していくかもしれません。その都度、アップしようと思います。
もともと食べることが大好きで、好きなものを思いっきり食べたくて、自分で作り始めました。よってコンセプトは、簡単かつ低コストでおいしいもの。オリジナルレシピは少ないのですが、いろんなものを参考にしながら、普段にちょうどいいレシピを日夜研究中です。
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