卵は溶いておいて、パン粉・薄力粉も準備しておく。
バナナは皮をむき、3等分にしておく。豚肉は塩・胡椒する。

切っておいたバナナを豚肉でまいてから薄力粉を薄くつけ、卵をくぐらしてパン粉をつける

170℃くらいの油でからっと揚げる。
とんかつソースまたはとんかつソース＋からしで食べる。