豚レバーは水につけてから良く洗い、水気をよくとる。

ニラは水で洗って2～3センチに切る。もやしは水で洗う。

フライパンなどに油を1～2センチ入れ、火にかける。

油が170℃ぐらい温まったら、豚レバーに片栗粉をつけて、揚げる。

レバーを揚げてる間にフライパンに油をひいてニラがしんなり炒まったらもやしを入れ塩、コショウで味を少し付ける。

5のフライパンに揚がったレバーを入れ、焼肉のタレを入れてよく混ぜて出来上がり。