豆腐バーグ
mikan @cook_40013306
肉を混ぜないあっさり味の豆腐バーグです。財布にも胃袋にも優しいです。
このレシピの生い立ち
ハ○スの豆腐ハンバーグの素を参考にして、家にある物で豆腐バーグを作ってみたら案外と美味しかったので。
豆腐バーグ
肉を混ぜないあっさり味の豆腐バーグです。財布にも胃袋にも優しいです。
このレシピの生い立ち
ハ○スの豆腐ハンバーグの素を参考にして、家にある物で豆腐バーグを作ってみたら案外と美味しかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐は手で崩して耐熱容器にいれ、電子レンジで２分加熱（６００～７００ｗ）。加熱後、厚手のキッチンタオルなどを敷いたざるに上げ、ざっと水気を絞る。
- 2
ネギを小口切りにする。あら熱の取れた１に、ネギと、そのほかの材料を全て投入、手でよく混ぜる。
- 3
５等分して、フライパンでこんがりと焼く。外がカリっと焼けたら、できあがり。
- 4
（ソースのバリエ）
ケチャップ＋お好み（トンカツ）ソース - 5
エノキとニンジンのソース・・・細切りにしたニンジンとエノキを炒める。ニンニク醤油、酒、ミリンを１：１：１で混ぜた物と、お酢少々を加え、さっと煮たソース。
- 6
おろし大根＋ポン酢醤油＋海苔
コツ・ポイント
塩コショウはしっかり効かせたほうが美味しいです。更にコクやうま味が欲しい方は、豆腐を減らして、減らした分だけミンチ（鶏とか豚）をいれてください。
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