材料です

肉を握り拳の半分くらいの大きさに大きめに切る。
野菜も同じくらい大きめに切る。

ニンニク、セロリは刻む。タマネギは薄くくし切り。チレは輪切りに。

肉と３と、水１リットル、塩を入れバジル、オレガノを入れて２時間煮込む。

肉が軟らかくなったら野菜を入れて１～２時間煮込み完成。