カジキと野菜の焼き南蛮。
オプティー @cook_40016272
夏にもってこいの南蛮漬けです。時間がある時に作り置き出来るのも、楽ち～ん。揚げずに素焼きしていて、野菜もたっぷりでヘルシー、ダイエットにももってこいです。
このレシピの生い立ち
今日はお出掛けって日の前日の夜に作りました。
カジキと野菜の焼き南蛮。
夏にもってこいの南蛮漬けです。時間がある時に作り置き出来るのも、楽ち～ん。揚げずに素焼きしていて、野菜もたっぷりでヘルシー、ダイエットにももってこいです。
このレシピの生い立ち
今日はお出掛けって日の前日の夜に作りました。
作り方
- 1
カジキ、野菜は全て一口大に切り、フッ素樹脂加工のフライパンでそのままこんがりと焼く。（グリルでも良いです。）
- 2
鍋に出し汁、酢、砂糖、醤油を入れ、ひと煮し、唐辛子を加えバットに移す。
- 3
1を2に漬けこみ、半日から1日おいて、味をなじませて出来上がり。
コツ・ポイント
今の時期、冷たくと冷やしてどうぞ。
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