春雨はお湯につけて戻し、2～3等分に切る。もやしはさっと洗う。ねぎ、生姜・にんにくはみじん切りにする。

フライパンにごま油、生姜・にんにくを入れて火にかけ、香りが出たらひき肉とねぎを炒める。

もやしを加えて炒め、中華スープの素と水を加える。

汁気がなくなったら春雨と調味料を加えて炒め、皿に盛る。