下準備をします。
じゃがいもは、５ミリ厚の食べやすい大きさに切り、柔らかくなるまで茹でます。鶏肉は、一口サイズに切ります。

鶏肉を焼きます。
熱したフライパンにごま油・ニンニクを加え、鶏肉を焼きます。焦げ目が付き、よく火が通ったら、酒・醤油を加え、煮詰めるようにさらに焼きます。

仕上げです。
耐熱皿にじゃがいもを並べ、その上に２の鶏肉と焼き汁をかけます。チーズ・バジリコをかけ、オーブントースターでチーズがとろけるまで焼いて、完成です！