簡単な梨のしっとりケーキ

Name: 簡単な梨のしっとりケーキ
Yield: 6人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 小麦粉 100g; ベーキングパウダー 小匙１; きび砂糖 50～60g; 牛乳 100cc; 玉子 ２個; レモン汁 1/2個分; バター 10～15g; 梨 １個

ペンパル @cook_40015218

材料も特に凝らない、ボールひとつで混ぜるだけのお手軽な梨のケーキ。梨？と思ったけど、洋梨のケーキ、あるもんね。作ったらイケました！
このレシピの生い立ち
紅玉リンゴがあったのでリンゴケーキを作ろうと思ったけれど、冷蔵庫から柔らかくなった梨が出てきたので、洋梨のケーキがあるからいいだろうと思って、和梨で作ってみました。

簡単な梨のしっとりケーキ

ペンパル @cook_40015218

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

6人分

小麦粉 100g
ベーキングパウダー小匙１
きび砂糖 50～60g
牛乳 100cc
玉子２個
レモン汁 1/2個分
バター 10～15g
梨１個

保存済み

レシピを保存

作り方

1

オーブンを１８０度に余熱セットする。梨は８等分してからいちょう切り。ステンレスのボールにバターを入れ、湯せん又はコンロでボールをあぶってバターを溶かす。（ステンボウルがなければ残念だが別容器でレンジで30秒チンして溶かす。）
2

卵を入れてかき混ぜる。小麦粉・ＢＰ・砂糖を入れて混ぜる。（ザルでふるいながら入れるといいが、ズボラは私はやらない。）牛乳とレモン汁を混ぜる。最後に梨を混ぜる。
3

耐熱容器に流しいれて180度のオーブンで２０分焼く。（オーブンの特性もあるので、１５分くらいからウォッチして下さい。）

コツ・ポイント

パイみたいに平たいのが美味しそうと思って、私は２１ｃｍの平たい耐熱容器（パイレックスの大きいキャセロールのフタ）で作りました。が、18cmスポンジ型でもいいし、ココット皿にいくつか分割してもいいし、耐熱容器であれば、何でもＯＫです。アツアツでも冷やしても美味しいです。私は冷やした方が好き。梨じゃなくて、リンゴでもバナナでも美味しいですよ。