ボウルにバターを入れクリーム状にねって、ショートニングを加え、そこに砂糖を入れてよく混ぜる。

卵黄とバニラオイルを加えて泡立て器でよく混ぜる。

ふるった薄力粉とシナモンを２～３回みに分けて加えてヘラでさっくりと混ぜ合わせる。

出来上がった生地をラップでくるんで冷蔵庫で１５分冷やしたら、２ｃｍ幅の棒状にまとめて冷蔵庫で１時間ねかせておく。
（この段階の生地は冷凍保存も出来ます☆）

時間になったら取り出して５mmにスライスして温めたオーヴンで１０～１２分焼く。