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自家製 ナン-レシピのメイン写真

自家製 ナン

kuragenoie
kuragenoie @cook_40055651

本気で作ったカレーはナンで食べたい。市販のルーを使わずにつくるスパイスカレーはヘルシーで、オナカにもたれない。

このレシピの生い立ち
インド料理店のかまどで焼いたナンにはかないませんが、充分に満足出来るナンが作れます。薄く延ばし、具材やカレーを挟んで二つ折りにして焼いても美味しいですよ。粉のミキシングはHB に任せてもOK。

本気で作ったカレーはナンで食べたい。市販のルーを使わずにつくるスパイスカレーはヘルシーで、オナカにもたれない。

このレシピの生い立ち
インド料理店のかまどで焼いたナンにはかないませんが、充分に満足出来るナンが作れます。薄く延ばし、具材やカレーを挟んで二つ折りにして焼いても美味しいですよ。粉のミキシングはHB に任せてもOK。

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自家製 ナン

kuragenoie
kuragenoie @cook_40055651

本気で作ったカレーはナンで食べたい。市販のルーを使わずにつくるスパイスカレーはヘルシーで、オナカにもたれない。

このレシピの生い立ち
インド料理店のかまどで焼いたナンにはかないませんが、充分に満足出来るナンが作れます。薄く延ばし、具材やカレーを挟んで二つ折りにして焼いても美味しいですよ。粉のミキシングはHB に任せてもOK。

本気で作ったカレーはナンで食べたい。市販のルーを使わずにつくるスパイスカレーはヘルシーで、オナカにもたれない。

このレシピの生い立ち
インド料理店のかまどで焼いたナンにはかないませんが、充分に満足出来るナンが作れます。薄く延ばし、具材やカレーを挟んで二つ折りにして焼いても美味しいですよ。粉のミキシングはHB に任せてもOK。

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材料

  • ⭐強力粉 300g
  • ⭐ドライイースト 3g
  • ⭐砂糖 大さじ1
  • ⭐塩 小さじ1
  • ⭐ヨーグルト 50cc
  • ⭐全卵 1個
  • ⭐牛乳 100cc
  • 溶かしバター 適宜
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作り方

  1. 1

    ⭐を全て併せてしっかり練り上げ、ボウルに入れラップをして電子レンジで1分加熱し、そのまま30分休ませる

    • 自家製 ナン作り方1写真
  2. 2

    焼きたいサイズの生地を1cm厚程度に延ばして、溶かしバターを塗ってオーブントースターで表面に焦げ目が付くまで焼く

  3. 3

    出来るだけ高温で短時間に焼き上げる。オーブンよりもオーブントースターやロースターの方が良い

  4. 4

    ひよこ豆カレーID20384125
    根菜カレーID20382761
    野菜カレーID18369231

    • 自家製 ナン作り方4写真

コツ・ポイント

ピザと同じく高温で短時間に焼き上げないと焦げ目が付く頃には水分が抜け過ぎてしまうので、ご自宅での焼き加減を見つけてください。ロースターかオーブンの最高温、もしくはフライパンに薄くオイルを塗り延ばした生地を入れ蓋をし、裏表返して焼いて下さい

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kuragenoie
kuragenoie @cook_40055651
2016/06/25 21:43に公開
本業は映像creator、映画、テレビからWeb動画まで幅広いフィールドがお仕事エリア。調理も、出張シェフ、ケータリング、予約限定隠れ家食堂としても活動中。
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このレシピのキーワード

ナン バター 牛乳 強力粉 卵 ヨーグルト

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19797019
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