ローストビーフ&グレービーソース
マグマねーさんスペシャル @cook_40018828
日本ではローストビーフにポン酢だったりしますが、基本はグレービーソースですよね。
このレシピの生い立ち
グレービーソースという名前さえ日本では浸透してないような。
うちでは定番な食べ方が一番だと思ってるけど、ソースは簡単に作りたいので。
ローストビーフ&グレービーソース
日本ではローストビーフにポン酢だったりしますが、基本はグレービーソースですよね。
このレシピの生い立ち
グレービーソースという名前さえ日本では浸透してないような。
うちでは定番な食べ方が一番だと思ってるけど、ソースは簡単に作りたいので。
作り方
- 1
肉に塩、つぶしたニンニクをこすりつけオイルをかけて揉む
- 2
ラップをして2～3時間冷蔵庫で寝かせる
-
- 3
寝かせた後タコ糸があれば縛り250度に熱しておいたオーブンに入れ200度まで落とし40分焼く。
- 4
焼き上がりまでに出てきた肉汁を数回まわしかける。
- 5
焼き上がったら肉汁をフライパンに移し水、コンソメスープの素、市販ウスター又は中濃ソースを入れ沸騰させる。
（この時塩加減で水を多めにいれるなどの調整を） - 6
沸騰したら水溶きコーンスターチを入れとろみをつけローストビーフにかけるグレービーソースの出来上がり。
-
コツ・ポイント
コンソメスープの素を使うので野菜を敷いて焼く必要はない。と私は思ってる。
似たレシピ
-
-
-
オーブンを使わない！柔らかローストビーフ オーブンを使わない！柔らかローストビーフ
ローストビーフ人気検索でトップ10入りしました！オーブンではなくお湯を使って調理するので、失敗なしのローストビーフです♫
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17361382
