生地つくりは油脂類は後に入れる方法でHBにお任せでいいと思います。

私は手捏ねで，予備醗酵あり、油脂を入れるところで、クリームチーズをちぎって潰すように練り込見、一次醗酵は冷蔵庫で１０時間以上、ベンチタイムあり、２次醗酵３５度１時間位、でやってます

１９０度に予熱したオーブンで、１５分焼く。網でさまして出来上がり。

クリームチーズとオレンジスライスを練ったフィリングを包むと,クリームチーズ度が増して、さらに美味しくておすすめ。