骨付モモ肉のハーブ焼き
ぱぷりこ @cook_40014234
ハーブの香りにリンゴ酢のサッパリ感が食欲を誘います。
このレシピの生い立ち
私以外は､ハーブは得意ではないのですが、折角育ったのですから食卓へ。
アプリでひらく作り方
- 1
お肉を骨からはがして食べやすくする。塩､コショウをして骨の所にローズマリーを挟む。
バジル・パイナップルセージ も挟む。 -
- 2
リンゴ酢、蜂蜜 をかけ30分程置く。
ハーブの得意の方はそのまま焼いて下さい。特にローズマリーは焼き時間と香りの出方が比例しますのでね。 我が家は早めに取ります。 - 3
少し深いフライパン（中華鍋）で両面焼き色をつける。焦げやすいので気をつける。ふたをして火を止める。（油はひきません①のお汁は使いません。）余熱で火を通します。
- 4
仕上げにリンゴ酢、醤油を回し味を整える。
飾りのハーブを添える。
コツ・ポイント
プランターのハーブを使いましょう。身近に育ったハーブでね♪
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