キャベツを洗い、芯をとり、１㎝角くらいに切ります。ソーセージは５ミリくらいの輪切り、卵を割ってときほぐしておきます。

フライパンにサラダ油を熱して、とき卵を流し入れ、半熟くらいになったら、いったん取り出します。

フライパンでソーセージ、キャベツを炒め、塩、胡椒をして丁寧に炒めます。キャベツがしんなりしたら、卵をフライパンに戻し、ご飯、ケチャップ、ソースを入れて炒めたらできあがり。