高菜の炒めご飯
消費者庁 @caa_nofoodloss
食べきれずに残ってしまった高菜を使った
食品ロス見直しレシピ
このレシピの生い立ち
全国生活学校連絡協議会／公益財団法人あしたの日本を創る協会「食品ロス見直しデー レシピ集＆削減家計簿」より
考案者 千葉県船橋市 船橋市みさき生活学校 横田悦子さん
高菜の炒めご飯
食べきれずに残ってしまった高菜を使った
食品ロス見直しレシピ
このレシピの生い立ち
全国生活学校連絡協議会／公益財団法人あしたの日本を創る協会「食品ロス見直しデー レシピ集＆削減家計簿」より
考案者 千葉県船橋市 船橋市みさき生活学校 横田悦子さん
作り方
- 1
高菜は水洗いして粗みじん切りにする。フライパンにごま油をしき、高菜を２～3分炒める。
- 2
長ネギ、しょうがはみじん切りにし、卵はほぐして炒めておく。ソーセージは薄切りにする。
- 3
中華鍋にオリーブオイルを熱し、ソーセージを炒めた後、長ネギ、しょうが、ジャコを加え、ご飯を入れ、ぱらっとするまで炒める。
- 4
３に高菜、炒りごまを加えて手早く炒め合わせ、塩、しょう油で味付けし、最後に卵を加え混ぜ合わせる。
- 5
４を皿に盛りつけ、その周りにきゅうりの薄切りを添える。
コツ・ポイント
きゅうりを添えることで、彩りも良くなります。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19998401
