キャベツとベーコンは１㎝角程度の大きさに切り、玉ねぎはみじん切りにする。

熱したフライパンにマヨネーズをしき、ベーコンと玉ねぎ、キャベツを炒める。

そこに溶き卵を入れ、卵が固くなる前に白飯を加えて炒める。

塩、こしょうで味を整え、火を消したところに『うめこ®』を加えて混ぜる。

お皿に形良く盛り、レタスとクレソン、プチトマトを飾り付ける。