ハム・きゅうりはせん切りにする。卵は溶きほぐし、[Ａの材料]を混ぜる。錦糸卵にしておく。

にんじんはせん切りにする。キクラゲは戻し、せん切りにする。それぞれ、さっと茹でておく。

もやしは根を取り、さっと茹でておく。春雨は戻し、５㎝の長さに切る。混ぜ合わせておく。

★タレ★　　　　　　　　　　　　　　　　　　　全部の材料をよく混ぜ合わせる。

器に③を盛り、ハム・きゅうり・にんじん・キクラゲ・錦糸卵をのせる。タレを添える。