
固い煮豆の救済法
圧力鍋の説明書どおりに煮たのに、ゴチゴチと固い豆。こうすれば、勝手に柔らかくなりました。
このレシピの生い立ち
冷凍って面白い。
作り方
- 1
水煮しても固い豆。水気を切って、適当に小分けして冷凍。
- 2
解凍するだけ。好みの料理にそのままお使いください。少なくとも、冷凍前よりは柔らかいです。
コツ・ポイント
どんな豆にも有効。
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