前日に白菜を４分の１にし、岩塩をふり、１晩置き、白菜の水分をとる。翌日水で洗って自然に水気をとる。日本の白菜の浅漬けのような味です。白菜の水分が多いとキムチがおいしくできない。

大根、青ねぎ、白ねぎ、カーを刻む。にんにく、しょうがはすりおろす。もち米は水に入れて火で炊く（水気が多い状態）

まず、キムチのあん（ヤンニョム）を作ります。大根の千切りに唐辛子、もち米、にんにく、しょうが、グラニュー糖、魚醤、塩辛、味の素の順に混ぜこんでいく。白菜は、ばらばらにならないようへたをとる

カー、青ねぎ、白ねぎ、残りのもち米、唐辛子を混ぜ込んでいく。あんと白菜の塩加減がキムチの味を決めるのでここで塩を入れ、味をみながら、混ぜ込んでいく。

白菜１枚１枚に丁寧にあんを練りこんでいく。白菜全体にあんが行き渡らないとおいしいキムチができない。最後は外側の葉を全体にまとめてできあがり。
日本に持って帰っていただきました。おいしいです。

韓国民俗村にて綱わたりしてたんで見物してました。いろんな技をみせてくれました。

水原（スウォン）華城の一つ。
八達門です。夜のライトアップがまた美しい。

水原にあるサッカーワールドカップ球場です。中は芝生やトレーニングルームものぞけました。

ロッテデパートのクリスマスイルミネーション。美しいです。

朝のソウルの南大門。
ビルの中に歴史的な建築物があるのがとても不思議な感じです。