ずぼら主婦の韓国キムチ
まりえぐ @cook_40050637
韓国キムチを簡単に漬けれちゃう！
このレシピの生い立ち
韓国料理が大好きで、トッポッギ、テンジャンチゲなどに始まり。キムチは毎日食べるので自分で漬けようと思い！！
ずぼら主婦の韓国キムチ
韓国キムチを簡単に漬けれちゃう！
このレシピの生い立ち
韓国料理が大好きで、トッポッギ、テンジャンチゲなどに始まり。キムチは毎日食べるので自分で漬けようと思い！！
作り方
- 1
白菜を洗い塩をまぶして重しをして一晩寝かせる。翌日、よく洗い水に浸して3時間放置する。水をサッと切っておく。
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- 2
野菜を切る。大根と人参は細切りに。ニラとネギはみじん切りに。
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- 3
◻︎ミキサーにかける。
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- 4
上新粉に水を入れ火にかけて、とろみが出たら火をとめる。
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- 5
2にのり4を加え、とんがらし、砂糖、ペーストを加え混ぜる。
- 6
5に白菜を加えよく混ぜる。密封容器に入れて保管。
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コツ・ポイント
甘めがお好みな方は砂糖多めで！
人参もお好みで！
上新粉は白玉粉でもOK!
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キムチを作っちゃおう!!!! キムチを作っちゃおう!!!!
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市販のキムチでおいしいキムチってありますか？韓国ではアミの塩辛を使わないキムチはキムチとは呼ばないそうです。更に韓国では冬場1年分のキムチを作るためにキムチ手当てというものが出るそうです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20311260
