アボカドじゃがサラダ
黒豆あずき @cook_40018679
アボカドのマッタリ感、じゃがのホクホク感がいいです
このレシピの生い立ち
ＮＨＫ、血液さらさら本に載っていました。何回か作るうちに、自己流になってきました。
アボカドじゃがサラダ
アボカドのマッタリ感、じゃがのホクホク感がいいです
このレシピの生い立ち
ＮＨＫ、血液さらさら本に載っていました。何回か作るうちに、自己流になってきました。
作り方
- 1
アボカドは半分に切り、種を取り、大きめに切る。酢を回しかけ、変色を抑える。
- 2
じゃがは、下湯でかチンをして、粗くつぶす。
- 3
ヨーグ、マヨ、醤油、わさびを味見しながら合わせていく。
- 4
ソースと、アボカド・じゃがを和える。
塩・黒コショウで味をととのえる。 - 5
できあがり
コツ・ポイント
アボカドの変色をおさえるために、レモン汁ではなく、酢をふりかけてみました。
わさび醤油もポイントです
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