焼き海苔を適当な大きさにちぎり、だし汁に浸す。昆布は1センチ長さの千切り

鍋に昆布・鰹節・昆布を入れ、火にかけろ。砂糖と醤油を加え、味を見ながら煮詰めていく

ごま油を回しかける

ご飯のおともに。おにぎりの具に。とろろ汁のおともに。