ニンジン・レンコンは、皮をむき半月切り。カブは、皮をむき１／４に切る。しいたけは、4等分。長ネギは、２ｃｍ長さのぶつ切り。

鍋にごま油を熱し、豚肉を炒める。ニンジン・レンコン・カブを炒め合わせ、シイタケを炒める。

お好みで、七味唐辛子を入れても美味しいですよ。