我が家のロールキャベツ
sacina @cook_40019416
さっぱりだけどコクがあります。翌日はトマトの水煮缶を入れたりとたくさんたくさん作って何日も食べます！
･･･手抜き料理です！
このレシピの生い立ち
キャベツがたくさんあるときに冷蔵庫の中にあるもので作りました。
我が家のロールキャベツ
さっぱりだけどコクがあります。翌日はトマトの水煮缶を入れたりとたくさんたくさん作って何日も食べます！
･･･手抜き料理です！
このレシピの生い立ち
キャベツがたくさんあるときに冷蔵庫の中にあるもので作りました。
作り方
- 1
キャベツは軽くゆで芯の部分をそぎ取りみじん切り。にんじんは皮はみじん切り、あとはぶつ切り。玉ねぎは1/4個みじん切り。その他、残り野菜はすべてみじん切り。ベーコンも1枚はみじん切り。
- 2
みじん切りした野菜とベーコン、鶏ひき肉、卵、パン粉、塩コショウ、ナツメグをよく混ぜ2等分にし小さい方のキャベツで巻く。残りのベーコンを1/2にし、2枚目のキャベツで包むとき一緒に包む。
- 3
ジャガイモ、玉ねぎ、にんじん(そのままでもOK）と2のロールキャベツを鍋に入れ水・ブイヨンキューブ・ローリエをいれ弱火で煮込む。あれば一緒にセロリや長ネギの青いとこなどの香味野菜をいれる。1時間くらい煮込んでスープの味を整えて出来上がり！
コツ・ポイント
残り野菜の始末にGoooooood!!
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