ノンオイル！！でも大満足の明太子クリームスパゲティ
いつの間にかママ笑 @cook_40018178
ノンオイルなのに、とってもくりーみぃなパスタができました！！グラタンにも使えるこのホワイトソース、ぜひお試し下さい！！
このレシピの生い立ち
昨日の朝食・・・起き抜けのねぼけまなこでなんとなく作ったらヒットした。
ノンオイル！！でも大満足の明太子クリームスパゲティ
ノンオイルなのに、とってもくりーみぃなパスタができました！！グラタンにも使えるこのホワイトソース、ぜひお試し下さい！！
このレシピの生い立ち
昨日の朝食・・・起き抜けのねぼけまなこでなんとなく作ったらヒットした。
アプリでひらく作り方
- 1
パスタをゆでるお湯を沸かす。手持ち鍋の一番大きいのでやるといいかも。とにかくたっぷりのお湯でゆでるのがいいらしいので。お湯が沸き次第、ソース作りと平行してパスタを硬めにゆでておく。
- 2
お湯を沸かしている間にソースの準備。テフロンのフライパンに皮をむいた生ジャガイモをすりおろしたものを入れる。牛乳を入れる。木ベラでかきまぜながら弱火で煮る。そうするととろみがついてくる。ホワイトソースくらいのとろみになるように牛乳で調整する。
- 3
明太子を指で適当にぶにゅ～ってほぐしながら入れる。アンチョビペーストを気持ち入れる(笑)。塩・こしょうで調味する。ぺろりと味見をして、おいしいソースだったらＯＫ！
- 4
ソースのフライパンに、硬めにゆでたパスタをいれ、再度火にかける。たっぷりまんべんなくからませ、お皿にかっこよく盛り付け(笑)、完成！！
コツ・ポイント
ソースは弱火で。パスタはかために。アンチョビはなかったら入れなくてもいいです。
つくれぽ
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