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小松菜としめじの煮びたし
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小松菜としめじの煮びたし-レシピのメイン写真

小松菜としめじの煮びたし

m&n
m&n @cook_40017421

小松菜が栄養があると聞いて、妊娠を機にチャレンジ!しました。(今まであまり食べたことがなかった。。。)
普段の献立は炒め物が多いので、ヘルシー行きたくて。。。。  だいぶ薄味です。味付けはお好みで調整して下さい。
このレシピの生い立ち
家に小松菜としめじがあったので。。。

小松菜が栄養があると聞いて、妊娠を機にチャレンジ!しました。(今まであまり食べたことがなかった。。。)
普段の献立は炒め物が多いので、ヘルシー行きたくて。。。。  だいぶ薄味です。味付けはお好みで調整して下さい。
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家に小松菜としめじがあったので。。。

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小松菜としめじの煮びたし

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m&n @cook_40017421

小松菜が栄養があると聞いて、妊娠を機にチャレンジ!しました。(今まであまり食べたことがなかった。。。)
普段の献立は炒め物が多いので、ヘルシー行きたくて。。。。  だいぶ薄味です。味付けはお好みで調整して下さい。
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家に小松菜としめじがあったので。。。

小松菜が栄養があると聞いて、妊娠を機にチャレンジ!しました。(今まであまり食べたことがなかった。。。)
普段の献立は炒め物が多いので、ヘルシー行きたくて。。。。  だいぶ薄味です。味付けはお好みで調整して下さい。
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材料

4人分
  • 小松菜 1束
  • しめじ 1/2パック
  • だし汁 1と1/2カップ
  • 醤油 大匙2
  • 酒 大匙1
  • みりん 大匙1
  • 油揚げ 2枚
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作り方

  1. 1

    油揚げの油抜きをして、短冊切りにする。小松菜は茎と葉にわけて、5センチくらいのザク切りにする。しめじは石づきを切り落とし、小房にわける。 

  2. 2

    鍋に出し汁と調味料を入れ煮立ったら、小松菜の茎、しめじと油揚げ、小松菜の葉の順番で 時間差で煮る。

  3. 3

コツ・ポイント

ひとつの鍋で小松菜の茎、しめじ、小松菜の葉を順番に下茹ですれば楽チン! 彩を考えると人参の細切りが入ってもいいかも。(旦那が嫌だというのでいれなかった。。。) 次は、油揚げも入れてみよう~っと。
*2回目に挑戦しました。下茹でなしで、いきなり煮ても大丈夫でした~。

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m&n
m&n @cook_40017421
2003/11/11 00:36に公開
 最近のマイブームは、ゼラチンを使った簡単デザートです。栗原はるみさんのふるふるデザートの参考に分量を決めています。いちごみるく、ブルベーリーヨーグルト、抹茶みるく、黒ゴマみるくなど作ってみました。 次はマンゴープリンを作ってみたいです。
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このレシピのキーワード

煮物 シメジ 小松菜 酒 油揚げ

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