小松菜は4㎝ぐらいのざく切りにし、油揚げ・にんじんは短冊切り。（今回はしいたけも加えました。）

フライパンにごま油を熱し、具材を入れてかるく炒める。

全体に油が回ったら★を加え中火で煮る。小松菜がしんなりしたら火を止め、味が染み込むように少し冷ましたら完成。