ひじきとキヌアのヘルシーサラダ
Yukko-pyon @cook_40016342
体にいい素材ばかり！キヌアのプチプチと水菜のシャリシャリ、食感の違いを楽しめるサラダ。
このレシピの生い立ち
水菜とヒジキを使って、さっぱりサラダが食べたくて。
ひじきとキヌアのヘルシーサラダ
体にいい素材ばかり！キヌアのプチプチと水菜のシャリシャリ、食感の違いを楽しめるサラダ。
このレシピの生い立ち
水菜とヒジキを使って、さっぱりサラダが食べたくて。
作り方
- 1
キヌアは洗って、沸騰した湯に入れ15分くらい茹でてから、水気を切ります。ヒジキはぬるま湯でふっくら戻し、さっと茹でます。インゲンは塩ゆでして、2ｃｍ長さに切ります。
- 2
水菜は食べやすい大きさに切り、冷水につけてパリッとさせてから水気を切ります。パプリカとセロリは３ｃｍ長さの千切りに。
- 3
すべての材料をボールにいれ、ドレッシングの材料を入れてさっくり混ぜるだけで、できあがり！
コツ・ポイント
そのほかお好みの野菜を加えてみてください。
夢中になっているのは、自家製天然酵母のパン作り。気になっているのは、白い砂糖や卵、バターを使わないお菓子と穀物や野菜を肉や魚のかわりに使う「もどき料理」。夫と二人の小さな娘との4人暮し。少しずつ、今できることで頑張っていきます♪
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17365965
