ゆで卵は高さのあるコップなどに入れ、フォークでかきまぜる。こうすると簡単にゆで卵のみじん切りができあがる。

玉ねぎはみじん切りにして水にさらしておく。ピクルスもみじん切りに。

器に水気をしっかり絞った玉ねぎ、ピクルス、ゆで卵を入れ、マヨネーズで和える。塩、コショウで味を調える。

【大人向けにアレンジ】
ピクルス、玉ねぎの量を増やし、白ワイン、ブイヨンスープ少々でのばすと大人向けのさらっとしたソースになります。