まろやか～♪ポークソテーマスタードソース
マスタードソースは、まろやかな酸味が効いてますよ（＾＾） そこに、しょうゆも加わり、香ばしくなります。
作り方
- 1
オリーブ油でシイタケ、ニンジン、タマネギを歯ごたえが残るくらいに炒めて、塩・こしょうしてお皿に取り出しておく。
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- 2
筋切りした豚に、両面を塩・コショウする。豚をオリーブ油で両面炒めたら、白ワインを入れ、蒸し焼きにする。マスタード・しょうゆを合わせた物を加え、絡めながら更に焼く。
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- 3
豚肉をお皿に取り出し、(1)の野菜を入れて、絡める。豚の上に、汁ごとかけ、トマトを添えたら、出来上がり。
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コツ・ポイント
シイタケをマッシュルームにすると、ちょっと違った味になりますよ。トマトは、今回生のまま添えてますが、野菜と一緒に炒めても★
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17366470
