簡単ピザソース
チャービル @cook_40019643
ミキサーに材料と調味料を入れてまわすだけ。火を使わないシンプルなピザソース。
このレシピの生い立ち
ナポリの職人さんに聞いたら「うちはトマトを裏漉ししただけだよ」なんて言っていました。トマトの美味しい国だからこそなせるわざですね。
簡単ピザソース
ミキサーに材料と調味料を入れてまわすだけ。火を使わないシンプルなピザソース。
このレシピの生い立ち
ナポリの職人さんに聞いたら「うちはトマトを裏漉ししただけだよ」なんて言っていました。トマトの美味しい国だからこそなせるわざですね。
作り方
- 1
にんにくの皮をむきます。
- 2
ミキサーにホールトマトを汁ごと入れ、にんにく、塩、オレガノ、バジルを加えフタをする。
- 3
スイッチを入れ、トマトの実がなくなるまでまわし続ける。
- 4
時々中を見ながらソースが水っぽい場合、トマトペーストをティースプーン1杯(材料外)加え再度ミキサーをまわす。
- 5
密閉容器に入れ保管してください。
コツ・ポイント
うなぎのタレのように、複雑な味はPIZZAには不要。簡単で素材の味を引き立てるフレッシュ感のあるピザソース。特別な器具はミキサーだけ。
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