チンゲンサイは１枚ずつとって根元をよく洗う（土がついていたりします）大きいものは３等分、小さいものは２等分に切り、更に小さいものはそのままで。根元の硬いところは大きければ縦半分にして葉と芯の部分と別にしておく。イカはよく洗ってはらわたと骨を抜き適当に切る

フライパンにごま油を敷き、芯の部分から炒める。初めはかなり油が跳ねるので要注意！軽く炒めたら葉の部分と豚肉を入れて炒め肉の色が変わって炒まったらイカを入れる、炒めすぎると硬くなるので軽く炒めたら味付けをする。我が家は甘めが好きなのでお好みで味を付けてくだ

最後に片栗粉を水で溶き流し入れる。野菜から水が出るので片栗粉も調節して下さい。上手く味が絡むようにしてください。
熱々のうちにお召し上がりを。。。