計量いらずの♪簡単アップルパイ
冷凍パイシートを利用した、リンゴを切って、のせるだけの簡単レシピ。レモンの風味がきいたサクサクアップルパイです。
スクエア型にカットして、アイスやクリームを添えて盛り付ければカフェ風デザートにもなりますね。
このレシピの生い立ち
煮りんごとは違ったサクサクした食感を出したくて、考えてみました。
底がやわらかくなってしまったら、食べる時オーブントースターで温めるとパリっとおいしくなります。
計量いらずの♪簡単アップルパイ
冷凍パイシートを利用した、リンゴを切って、のせるだけの簡単レシピ。レモンの風味がきいたサクサクアップルパイです。
スクエア型にカットして、アイスやクリームを添えて盛り付ければカフェ風デザートにもなりますね。
このレシピの生い立ち
煮りんごとは違ったサクサクした食感を出したくて、考えてみました。
底がやわらかくなってしまったら、食べる時オーブントースターで温めるとパリっとおいしくなります。
作り方
- 1
冷凍パイシートを使いやすい固さになるまで室温で解凍しておく。
- 2
りんごは１/４等分してから芯を取り、半分は皮をむき、半分は皮付きのまま２ミリくらいの厚さに切りそろえておく。
- 3
２のりんごに色止めのためレモン汁をからめておく。
- 4
パイシートを天板いっぱいの大きさに伸ばし（打ち粉をするとやり易いです）フォークで全体に穴を開けておく。
- 5
４のパイシートにとき卵を刷毛でうっすらと塗る。
- 6
５の上にりんごを「皮つき」「皮なし」と交互に３列敷きつめる。
- 7
りんごの上に砂糖を好きなだけふりかける。
- 8
２００度に余熱しておいたオーブンで１２～１５分、さらに１８０度に温度を下げて１２～１５分焼く。
- 9
焼き上がったら、仕上げ用のジャムを塗って表面をツヤツヤにする。
コツ・ポイント
*熱々のうちに切り分けて、砂糖なしでホイップした生クリームと一緒に食べてもおいしいです♪
*冷たいバニラアイスを添えても素敵。
*シナモンをかけて食べてもおいしいですよ。
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