大根のご飯
mikan @cook_40013306
あっさり味の炊き込み飯です。大根はたっぷりいれてあります。
このレシピの生い立ち
大根飯を思い出したので、肉や魚を加えて現代風（？）に作ってみました。大根がとろけるようなご飯になりました。
大根のご飯
あっさり味の炊き込み飯です。大根はたっぷりいれてあります。
このレシピの生い立ち
大根飯を思い出したので、肉や魚を加えて現代風（？）に作ってみました。大根がとろけるようなご飯になりました。
作り方
- 1
皮をむいた大根を５mm角の角切りにして、油少々をひいたフライパンで炒める。ツナ（またはミンチ）を加え、さっと炒めて 調味料を入れる。さっと煮る。
- 2
米をとぐ。
炊飯器に米をいれ、１の煮汁を炊飯器にいれる。その上から水を加えて、米の水加減をする。 - 3
水加減した米の上に、大根とTツナ（ミンチ）を加えて、炊飯器のスイッチを入れる。
コツ・ポイント
具がたくさん入っているので、ご飯に芯が残る場合があるかも知れません。もしそうなったら、酒を振り掛けて再炊飯してください。あるいは、最初から大根を半分に減らしてください。マイタケ等を加えると美味しいですが、その時も大根を減らした方がいいと思います。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17367392
