冷製サラダスパ
kazuyohi @cook_40019834
さっぱりひんやりした物を食べたい時に。
このレシピの生い立ち
夏の暑い盛りにばててた友人のために考えたレシピ。作るのが簡単でさっぱりしてて野菜も摂れるところがうけてました。
冷製サラダスパ
さっぱりひんやりした物を食べたい時に。
このレシピの生い立ち
夏の暑い盛りにばててた友人のために考えたレシピ。作るのが簡単でさっぱりしてて野菜も摂れるところがうけてました。
アプリでひらく作り方
- 1
サラダの材料を以下の順番に切る。 セロリ：葉は取り除き茎だけななめ薄切り
- 2
玉ねぎ：薄切り。セロリ(薄切り済)と一緒に塩で揉む
- 3
パセリ：ものすごく適当なみじん切り
- 4
プチトマト：半分～1/4に切る。普通のトマトだったらザク切。
- 5
下処理が終わったらガラスの器に「セロリ・玉ねぎ」「パセリ」「プチトマト」の順 にいれてラップをかけ、冷蔵庫にしまっておく。 (この順にいれておくと出したときの色合いがキレイ)
- 6
パスタを表示時間よりも長めにゆでる。 (水で冷やすとしまって硬くなる為、永目にゆでること)
- 7
茹で上がったら氷と水でよく冷やす。時間があるときはさらにオリーブ油(サラダ油でも可)をまぶし、ラップをして冷蔵庫へ。
- 8
冷蔵庫にしまっておいたサラダを取り出し、軽く混ぜてパスタに乗せ、ドレッシングを適当にかけていただく。
コツ・ポイント
サラダもパスタも冷蔵庫でしっかり冷やしましょう。生ぬるいのはご法度です。
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