にじますのねぎ味噌焼き

おこおこ
おこおこ @cook_40019431

塩焼きやバター焼きも美味しいですが、ねぎ味噌で簡単にアレンジしてみました

にじますのねぎ味噌焼き

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ともぞ☆'s cooksnap of when they made にじますのねぎ味噌焼き.
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塩焼きやバター焼きも美味しいですが、ねぎ味噌で簡単にアレンジしてみました
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材料

４人分
  1. ・にじます ４匹
  2. ねぎ味噌
  3. ・ねぎ １本
  4. ・白味噌 大さじ４
  5. ・砂糖 大さじ３
  6. ・みりん 大さじ１
  7. ・白ごま 大さじ１

作り方

  1. 1

    にじますは、ウロコをとり、塩をまぶしてぬめりをとり、水で洗う。内臓をとり、水で洗い水気をふき取っておく

  2. 2

    にじますに、少量の塩を振って両面こんがりと焼いておく

  3. 3

    ねぎをみじん切りにし、水にさらしておく

  4. 4

    ３のねぎの水気を切り、ねぎ味噌の材料とあわせておく

  5. 5

    こんがりと焼けたにじますに、ねぎ味噌を塗り、再び表面にこんがり色がつくまで焼く

  6. 6

    お皿に盛って出来上がり

コツ・ポイント

にじます以外のお魚でもねぎ味噌は美味しく食べれます。
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