☆ポパイな気分☆ほうれん草カレー

Name: ☆ポパイな気分☆ほうれん草カレー
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: オリーブオイル 大2; タマネギ みじん切り3個分; ほうれん草 1束; 鶏もも肉（一口大に切る） 200gぐらい（好きなだけ）; ☆チキンブイヨン（又は鶏がらスープの素） 2つ; ☆水 100ccぐらい; ☆にんにく（すりおろす） 半～1欠片; ☆生姜（すりおろす） 半欠片; ☆ガラムマサラ 大１; ☆カレー粉 大１; ☆ヨーグルト 大3; ☆塩 小２; バター（生クリーム）（コクをつける） 2欠片ぐらい; パプリカ（飾り） 少々; ナッツ（飾り） 少々; モツァレラチーズ 塊1つ

Hagiko @cook_85023940

大鍋一つで簡単、タマネギとほうれん草をベースに鶏肉を入れてみました。辛くないので胃に優しい、家族の評判もバッチリでした！サフランライスで頂きました。
このレシピの生い立ち
インド料理レストランのメニューで大好きなほうれん草カレー。フードプロセッサを買って絶対に作って見たかった料理です。

☆ポパイな気分☆ほうれん草カレー

Hagiko @cook_85023940

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材料

4人分

オリーブオイル大2
タマネギみじん切り3個分
ほうれん草 1束
鶏もも肉（一口大に切る） 200gぐらい（好きなだけ）
☆チキンブイヨン（又は鶏がらスープの素） 2つ
☆水 100ccぐらい
☆にんにく（すりおろす）半～1欠片
☆生姜（すりおろす）半欠片
☆ガラムマサラ大１
☆カレー粉大１
☆ヨーグルト大3
☆塩小２
バター（生クリーム）（コクをつける） 2欠片ぐらい
パプリカ（飾り）少々
ナッツ（飾り）少々
モツァレラチーズ塊1つ

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作り方

1

ほうれん草をゆで、水を切らずにフードプロセッサに入れてドロドロにしておく。
2

大鍋にオリーブオイルを熱し、みじん切りした玉葱、にんにくを茶色くなるまで炒める。出来たらお皿にあけておく。
3

一口大にきった鶏肉を皮のほうから焼き色をつけていく。出来たら、ドロドロにしたほうれん草と炒めた玉葱を入れ、☆の材料を入れて混ぜる。
4

蓋をして15分ぐらい煮込む。（煮込んだほうがほうれん草の青さが消えます）
5

煮込んだらスパイスなど味を再度調節する。最後にバターを入れて溶かし、チーズをちぎっていれ、器にもって出来上がり。ナッツとパプリカを彩りで飾りましょう。チーズがとろとろなうちに召し上がれ。
6

ほうれん草には目にいいという成分、ルテインがたっぷり、さらには白血球を増やす働きがあるそうです。現代人には必需品ですね。
7
白いご飯でも美味なり～